马上就是中国的“七夕”情人节，无论是外国的情人节还是中国的情人节，大家都喜欢过。因为浪漫是人骨子里追求的东西。。。
在这个浪漫的七夕节,似乎赠送对方巧克力。是再好不过的礼物了,然而巧克力在夏季的不易保存,却成了一大问题。不如换种方式,来个巧克力慕斯吧。
在蛋糕中加入香醇巧克力,既保留了巧克力的浓郁风味,也增加了冰激凌一般的清凉口感。
好久都没做慕斯了，为了情人节，咱豁出去了。
瞧我的慕斯也经不住高温的猛烈攻击，谁让情人节是在这样热烈的夏天呢~
制作材料
巧克力80克淡奶油克糖粉20克牛奶50克吉利丁粉10克蛋黄1个奥利奥饼干碎80克黄油40克水30克
制作方法
1、现将淡奶油放入打蛋盆里加入糖粉一起打发至6分
2、将吉利丁粉放入水中浸泡，泡发后隔热水加热至融化；黄油隔热水加热至融化；巧克力隔热水加热至融化；蛋黄加入牛奶搅拌均匀后隔水加热并不断搅拌至浓稠。
6、模具内铺一张底径大小的油纸
7、黄油隔水融化后，将饼干碎与融化后的黄油搅拌倒入模具压实，冷藏待用。
8、将加热至浓稠的蛋黄牛奶混合物、融化的巧克力、吉利丁液一起倒入将拌均匀。
9、将混合巧克力液倒入奶油混合物中搅拌均匀，做成慕斯液。
10、将巧克力慕斯液倒入模具中冷藏4小时后取出。
11、用热毛巾将模具周围裹住，方便脱模。
12、脱模后放上水果装饰完成~
小贴士:
1.依自己吃甜的程度调整糖粉的量以及牛奶丝滑巧克力的量，有些人直接用的两条黑巧，根据自身口味喜好因人而异。2.用蛋糕铺底的话就不用备黄油了。3.奶油的打发。强烈建议用电动打蛋器，2、3分钟就能打到6分发。淡奶油一定要先冷藏再打发，可以10个小时以上，以免长时间没有打发而最终因为时间过长导致淡奶油油水分离。
还有件很重要的事情
沈一点贵阳
建立粉丝吃货群了！
转载请注明：http://www.kgeliefoyouji.com/dgpxjy/123.html
