朋友们都知道我平日里喜欢做饭，做蛋糕。所以一有机会就吵着来我家小聚，大家说不在意吃得多么豪华，就是家常便饭，吃得舒服，吃得温馨。这不周末聚会点名这吃这三道菜，整理出来分享给大家，简单的美味才是最舒心的。
第一道：大虾炖冬瓜做法简单，味道很鲜美！
冬瓜无论红烧、清炖都好吃。不过还是和海鲜最搭配的。
1、对虾洗净沥干水分，我用了大小适中的虾15个。冬瓜约克去皮去瓤，切成小块。块一定不要太大，小一些，炖起来可以缩短时间。葱一小段，姜两片切成细丝备用。2、锅内放入食用油，葱姜和对虾一起煸炒，重点时烹点料酒去掉腥味。炒虾时可以按压虾的头部炒出红油。3、加入冬瓜煸炒，炒出香味。先别急着加水，确保冬瓜煸炒均匀。加入没过食材的水，盖锅盖，大火烧开，中小火慢炖。直到冬瓜开始变得透明。4、记得出锅前再加盐，可以适量加一点点鸡精提味配上一碗米饭，有汤，有菜、有虾。热量还低，多吃点也无妨。
第二道：香煎豆腐
绝对快手菜，没想到出乎意料的好吃，十分钟搞定，你们要做啊~太好吃了
老豆腐一块、蚝油1勺、生抽2勺、白砂糖半勺、盐油适量、葱彧青辣椒少许、纯净水适量孜然粉、辣椒粉适量，这两样如果不喜欢可以不加的
1、豆腐洗净，水沥干，然后切吧切吧，切成小块儿。2、蚝油、生油、糖、少许盐、加水调成料汁备用，葱或青辣椒切成末。
3、锅里倒入适量的油，不用太多，等油热时，放入豆腐，豆腐尽量不要有水，否则会溅油4、豆腐开始滋滋滋滋滋了，两面煎至金黄。4、加入调好的料汁，盖盖炖一小会~5、汁儿收的差不多了，下葱或辣椒末，撒上点孜然和辣椒粉，翻个身颜色变得比较深了就可以出锅了
第三道：改良版擂椒茄子
这道菜饭店里经常见到，自己在家改良下也是不错的，做法不难有兴趣的可以试试。
1，家里捣蒜的容器太小，放不下食材
2，不想收拾擂完茄子后的战场
所以，这款也叫偷懒版擂椒茄子
如何这三道简单易做的菜，朋友们都说非常可口。吃完饭大家聚在一起聊天，喝茶实在是非常惬意，确实比在外面吃饭好太多了。家里的舒服自在是外面不能比的，其间有个同事正想要买房，大家又是一番讨论。话说，我当时买房的时个可真是费了不少劲，前前后后不知道跑了多少趟，同事说现在可方便多了一个APP就可以解决！
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