我曾经想象过美好生活，每天都有无尽的蛋糕，又热又软，就像春天里你一样。
蛋糕是许多女孩和孩子的甜点钟爱，我们通常买的蛋糕大多是“无水蛋糕”，即外皮酥脆，内芯柔软，口感香嫩。
生活不可能总是一样的，总是需要适量的调味剂，我想和大家分享一个“有水蛋糕”方法，打鸡蛋时，倒些水，往蛋糕里加水，整体的柔软度更好，入口柔软而粘稠，非常可爱，如果你学会了，你可以在家里做，而且你不必出去花钱买。
所需成分
鸡蛋，面粉，植物油，水，芝士片（不需要）。
让我们谈谈准备工作：把蛋清和蛋黄分开，放在两个容器里，以下步骤分为五个步骤：
1、把蛋黄打成糊状。
2、打蛋清。
3、以上两种混合和混合。
4、模具安装。
5、烘烤。
就这么简单。
步
第一步：打蛋黄酱
我用了5个鸡蛋，蛋黄与食用油混合，首先，用打蛋器搅拌蛋黄，然后，把面粉倒进面团里，为了满足大众化的定位，我们这里没有使用低筋面粉，而是使用我们通常使用的普通面粉，所以我们可以放更多的水，搅拌面团直到他融化，表面就不会沾满油了。
（蛋黄、水、面粉、食用油以9::4克为单位）
第二步：杀掉蛋白霜
在分离的蛋白中加入盐，用打蛋器搅拌成大气泡，然后加入糖，用电动打蛋器把蛋清打至体积的两倍，表面光滑，有阻力，最后，当他被举起时，他被指出，颜色是厚白色的。
（蛋白、糖、盐也以克计，比例为2:8:0.2）
第三步：混合
在一个较大的容器里，倒入蛋黄酱和1/3的蛋白奶油，因为这两种成分的密度不同，他们融合了较难，所以应该分批添加。
先用塑料铲将底面贴好，刮边，将二者与在一起混合，然后倒入剩下的蛋白霜，继续搅拌直到融合。
第四步：把杯子装满
把他倒进纸杯里，我先铺好底部，中间加一层芝士，然后把蛋液倒到8%满，烤一段时间后，蛋糕会膨胀，所以不要做得太饱。
第五步：烘焙
我这里用的是高温纸杯，所以不需要在底盘上加水来分隔一段距离，一个盘子只有六码。烤箱在℃预热5分钟，温度上升后，把蛋糕杯大小放在烤盘，烘烤20分钟，蛋糕就可以膨胀了。
这个时候，蛋糕非常柔软光滑，因为成型前的蛋糕糊很薄，原来放在中间的芝士块已经下沉，但根本不影响他的味道，如果你咬一口，他芳香、柔软、诱人，你不需要在嘴里嚼，他太软了，你可以用两个手指很容易地把他压到一张纸上，任何尝过他的人都会忍不住再吃一口。
--轻脂肪理论--
1、控制好水的比例，克水大约是ml，可以用量杯辅助。
2、取下杯子时，可以用牙签或刀片在杯子周围画一个圆圈，也可以选择直接撕下纸杯，留下杯底。
3、为了照顾公众，我尽量简化材料和程序，如果我不怕麻烦，我可以用牛奶代替水，用玉米油代替植物油。
4、如果你家里没有电动打蛋器，你可以参考“钻木取火”当你打鸡蛋奶油，你可以用这个动作在15分钟内杀掉蛋清，但只需一点点努力（这也符合极简主义）。
感谢您的支持，
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