制作细节及组装
1、用3cm3的小不锈钢的立方体不锈钢模具（每个魔方蛋糕你需要25个这样的小模具），压扣一片蛋糕，用裱花袋挤入和蛋糕厚度相同的柠檬薄荷果酱，再次重复一遍此步骤。最后盖上一层蛋糕，使蛋糕表面与模具平齐。
2、冷冻至完全冻结后脱模（脱模时不要用火枪，最好使用吹风机稍稍有点温热的风均匀稍稍加热模具，避免火枪瞬间温度过高，会使比较小的蛋糕表面过度融化，难以进行下一步操作），用竹签插起浸沾“柠檬涂层”，用手指轻轻抚平掉多余的涂层巧克力，放在硅胶垫上待涂层凝固。
3、用喷枪把“金色喷雾”均匀喷在涂层的小立方蛋糕上，要想得到这样的效果就不要舍不得多放金粉哦。
4、在其中几个小立方蛋糕上铺放食用金箔纸做装饰，注意CedricGrolet的手法——双手轻轻提起，快速移动，稳准铺放，不要铺放的太平整，有些自然褶皱会比较好看，一旦金箔纸挨到蛋糕表面就无法再移动了哦。
5、接下来可能是大家最关心的部分了：组装！你需要准备三片厚度为0.3厘米边长为10.5厘米（为什么不是3cm×3个=9cm？不要忽略了柠檬涂层巧克力的厚度和摆放组装时的微小间隙哦）的正方形黑色亚克力板作为支架板（就是魔方的那三层黑色部分）和两个高度为3.4厘米直径2.5厘米（为什么高度不是和小不锈钢模具的3厘米相同？同样是因为柠檬涂层巧克力增加的厚度以及最重要的：要比同层的8个小蛋糕稍稍高那么一点点才能让上一层的旋转啊！）的圆柱形黑色亚克力棒（自行T宝定制解决）。当然，如果你的巧克力功力强悍，也完全可以直接用巧克力来替代亚克力材料。
最底层和中间层都是中间一个黑色亚克力圆柱+8个小魔方块，顶层直接9个小魔方块（8+8+9=25，所以你需要25个小模具哦），注意互相之间要保留好整齐均匀的缝隙
6.最后就是轻轻的把每层整齐的叠放起来喽，大功告成！
7、享受这魔方“扭一扭”的爽吧！
（动图不动了你就点一下嘛，点一下就动了）
还有其他的形式，比如五彩镜面魔方、炸裂魔幻玻璃魔方，只是小魔方块的口味做了其他调整，表面由喷金改成了淋面，制作原理是一模一样的，话说这个五彩的真真是炸裂般的美让人窒息，而喷金版的这个柠檬魔方高端气息霸气无比，不妨都试试！
可爱的chefCedricGrolet居然还做了个“巨无霸版”：
版权声明：本文来源网络，公益分享，如有版权异议请给我们留言处理！
赞赏
转载请注明：http://www.kgeliefoyouji.com/dgpxzz/79.html
