很多人是抱着开店的目的来学蛋糕，那么是去当学徒还是去培训学校?这两种学习方法各有优劣。
1、培训班
优势：可以学到扎实的理论知识，打好基础，不懂的问题可以直接询问老师，还可以和同学交流，甚至可以找到日后创业的伙伴。具体操作上能够更快的上手，毕竟好的培训班老师会一对一指导，大家也不用担心老师不教你。
劣势：培训学校主要教的是比较经典的产品，所以日后你还需要根据市场的需求来丰富自己的技能。还有一个劣势就是在培训学校里无法锻炼自己的销售能力，也不能获得消费者的反馈。日后开店还需要自行摸索，向同行请教。
2、拜师学艺
优势：当学徒的优势就在于你能够了解到当前消费者最喜欢吃什么口味的蛋糕，哪些产品热卖。蛋糕店该如何经营，还能锻炼口才、提高销售能力。这些是培训班无法教给你的。
劣势：当学徒最明显的劣势就是入行慢，学习慢，想要学东西就要看老板看师傅的心情。师傅想教你的时候你才能学到知识，毕竟他没那么多时间教你，很多学徒进去后大半年的时间都是打杂。如果遇到了不好的老板，那么很有可能你会被忽悠一直打杂。另外师傅他不是专业的老师，自己即使再会做，技术再炫酷，但很可能无法准确有效的传授给你。很多蛋糕店的师傅在带学徒的时候都只是在旁边做，让学徒看，全程一句话也不说。
在哪里学做蛋糕，大家可以根据自己的情况来定。相信看了上面的介绍后你会发现培训班是一个不错的选择。下面就一起来看看香港湾仔私房蛋糕培训学做蛋糕的场面，感受下参加培训班的情景：
最后湾仔餐饮培训提醒大家：在选择蛋糕培训班时要确认中途会不会收费，费用到底包含什么内容，这些在合同中有没有写清楚，一方面是为了保障自己的权益，另一方面还可以检验培训班是否正规。
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