年就业危机
年注定不平凡，我们的生活和工作，皆因新型冠状肺炎产生改变。现在，唯有提升自己，才能从容应对未来失业破产危机。
图片来自新华社网页通过严格控制出行，中国疫情防控取得阶段性胜利，同时也付出了代价。
根据国家统计局年1-2月份信息，规模以上工业增加值同比下降13.5%，企业利润同比下降38.3%，全国服务业生产指数同比下降13.0%，社会消费品零售总额亿元，同比下降20.5%。
图片来自国家统计局图片来源于吴晓波频道工业、旅游业、服务业、娱乐业、房地产、农林牧副渔业全部下滑。
根据《吴晓波频道晓报告》数据，年1-2月，共有24.7万家企业倒闭。其中影响最大的是批发零售行业，8.5万家企业注销。
图片来源于新浪财经客户端余家房地产企业破产，家影视公司倒闭，类似的消息每天都刷爆朋友圈。企业倒闭的同时，裁员将不可避免。
对普通人最直接影响就是失业和难找工作。
疫情对经济造成短期的破坏和长期的影响各有不同。短期影响包括生产停滞，GDP下降，收入减少，这些在经济数据中已经反映出来。
长期影响包括全球供应链中断，反全球化浪潮兴起，各国增加贸易壁垒，保护各自国家经济。
图片来源于陕西省统计局年数据仅陕西年的出口总额就达到.80亿元，外贸是全国经济的重要一环。当前，各国封锁边境，会对贸易、旅游、工业、服务业均产生深远影响。
个人应该看准快速上升，就业稳定的行业，提前做好准备和规划。
中国烘焙食品行业前景
图片来源于西安食品工程技工学校在经济下行的背景下，西点烘焙产业却逆势而上。
现今烘焙行业不仅仅局限于一、二线城市，它正以一个惊人的速度渗透到三、四线城市。受西方文化的影响，面包、蛋糕、甜品、饼干正渐渐成为我国居民的早餐主食
图片来源于前瞻经济学人网根据前瞻产业研究院发布的《烘焙食品行业品牌竞争与消费需求投资预测分析报告》显示，中国人均烘焙食品消费量年为6.9k，年为7.4kg/人，远低于18.7kg/人的世界平均水平，拥有巨大的提升空间。
图片来源于西安食品工程技工学校中国庞大的市场和人口基数决定了烘焙食品产业灿烂的未来。
年中国烘焙食品市场规模已经超过亿元，自年以来，每年都保持着10%以上的增长，-年年均复合增长率为12.8%，烘焙食品产业增长率为全球之冠。
图片来自于pexels-DariaShevtsova烘焙食品已经成为年轻人的最爱，成为一种时尚潮流和休闲新选择。根据中国烘焙者消费协会预测，年，烘焙行业的年复合增长率可达45%。
图片来源于西安食品工程技工学校未来5年，西点烘焙师人社会需求量可达万人，目前全国的从业人员仅有万人，每年行业人才缺口高达10万。
烘焙产业技术发展趋势
图片来自熊猫蛋糕网烘焙产业迅速发展，也在不断发生新的变化。
“中央工厂+批发”的销售模式成为主流，也更能适应烘焙食品产业的发展。发展空间则来自于渠道深耕，区域拓展和产品创新。
烘焙产品创新发展趋势包括以下五个方面：
图片来自pexelsTrangDoan1.向健康型发展。
营养/保健食品的发展趋势目前在亚太地区并不是很突出，落后于美国和欧洲，趋势包括无脂肪、低脂肪食品，其次是低卡、无糖、低糖食品。
图片来自pexelspixaboy2.功能型发展。
烘焙食品功能性配料方面有膳食纤维、低聚糖、糖醇、大豆蛋白、功能性脂类、植物活性成份、活性肽、微生物和矿物质等。
图片来自pexelspixaboy3.谷物类成为主流。
燕麦、玉米、小麦、稻谷、具有丰富的营养特性，且适合中式早点搭配。谷物中不饱和脂肪酸和维生素营养养生价值高，普遍适合儿童、青年、老年人食用。
图片来自中国焙烤协会食品糖制品工业协4.更加注重食品安全。
要求烘焙食品改变高糖、高脂肪、高热量的现状、向清淡、营养均衡发展。如低油脂、无添加。
图片来自baidu5.文化体验特性。
网红蛋糕为代表的产业兴盛，增加了烘焙食品文化体验的特性。INS火烈鸟、吃鸡蛋糕等卡通、游戏、动漫与烘焙的结合创新将成为未来私房烘焙产品研发的创新源泉。
创新要求烘焙师技能要求不断提高，一个合格烘焙师需要具备7种能力：
1.具备扎实的营养学、健康科学知识；
2.熟练掌握翻糖、法甜、慕斯、巧克力等产品制作；
3.对文化市场很高敏锐度；
4.具备艺术审美，艺术创作能力
5.互联网思维下的营销能力；
6.以了解需求，挖掘需求为核心的沟通能力；
7.用信仰持守人文关怀和食品安全底线；
图片来自BOSS直聘客户端烘焙产品拥有广阔的发展天地，同时也是应对失业潮，就业调整的绝佳方向。岗位选择多样，创业成本灵活可控，就业有高薪。技能突出，再加留学背景，足以让你在经济不景气的环境中依然获得高薪，实现财务自由。
图片来自西安诗篇工程技工学校即便不能够留学，3-6个月的技能培训，也可以让你华丽转身，迅速掌握西点烘焙技术，实现逆袭。
如何选择西点烘焙培训机构
图片来自网易新闻就目前而言，学习西点烘焙，仍然是被主流群体忽略的机遇。
君不见家长和学生对技能和劳动普遍轻视，一方面，西点烘焙人才极度缺乏，高薪难聘；另一方面是大学生就业难，公务员考试录取比例之低频繁登上新闻头条。
图片来自西安食品工程技工学校今天选择西点烘焙行业的，未来将是一批最成功的食品企业家或者高薪就业者。
学徒制的弊端和自学的局限性，促生了5年以来，西点烘焙培训行业的繁荣。
那么如何选择西点烘焙学校？
办学历史、行业影响力、师资配置、就业安置等都是我们选择烘焙糕点学校的重要依据。
根据年陕西省统计公报，陕西拥有高等教育院校所，中等职业院校所，技工院校所，教育事业非常发达。
在众多的教育培训机构中，西安食品工程技工学校之所以享誉省内外，是因为它在西点烘焙行业20年的影响力。
西安食品工程技工学校成立于0年，累计培养了15万高技能西点烘焙人才。
校友合作企业群体庞大，与多家知名企业合作，就业安排工程很轻松。
-年，学校两次举办世界技能大赛烘焙项目陕西省比赛，成为永久的赛事基地。年学校举办世界面包大赛陕西省比赛。这里可以搭乘世赛平台，让你拥有世界的视野和国际的舞台。
学校拥有全国知名的西点烘焙大师，烘焙面包专家赵济平老师，裱花冠军储小英老师，法甜翻糖大咖陈安玲老师，全国巧克力新锐王重瑶老师。他们都是精英中的精英，有大师者，才叫高等职业教育。
图片来自今治明德短期大学西安食品工程技工学校和日本今治明德短期大学，台湾观光学院，台湾大仁科技大学合作办学，培养西点烘焙国际人才，让你获得国外工作学习的机遇。
除了2+1留学专业以外，西安食品工程技工学校开设有：14天巧克力法甜课、3个月西点创业班、6个月精品西点班。
谁是智慧抉择的人？
谁是未来烘焙界的弄潮儿?
让我们拭目以待！
参考资料
[1]中国成全球第二大烘焙食品市场美国“国民小吃品牌进驻瞄准“95后[J].流程工业,,():7
[2]年烘焙食品市场分析与行业发展趋势[J].福建轻纺,(03):13-14
[3]陕西省年国民经济和社会发展统计公报及其解读
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