蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
下面就教大家做美味的戚风蛋糕：
材料：
1.鸡蛋83.5g低筋粉.5、泡打粉2.5g、淀粉42、香草粉、7.5、奶粉7.5g、水.5、糖粉、黄油g、植物油83.5g
步骤;
1.将黄油、糖粉、植物油加入到搅拌机先慢后快20分钟
2.将鸡蛋分3次加入打发
3.慢速加水，慢速搅拌3-5分钟
4.将低筋粉、泡打粉、淀粉、香草粉、奶粉过筛加入慢速搅拌1-2分钟
5.手动搅拌后，装入挤型烘烤热风炉°c15分钟
6.拿出来，这样就做好了！
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