「慕斯蛋糕」相对其他蛋糕来说，似乎要更受广大小伙伴儿喜爱，因为它不会腻，口感独特，并且冰冰凉凉的很适合夏天。我问过很多朋友有没有自己在家尝试做慕斯蛋糕，他们几乎都说没想过，因为觉得做法可能很困难，或者没有烤箱，或者觉得天气热不想进厨房……这些回答让我有些诧异，因为慕斯蛋糕的做法相对其他蛋糕是非常简单的，基本上零基础也能一次做成，并且根本不需要烤箱，更加不必在厨房做。
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芒果慕斯蛋糕
难度：★☆☆☆☆
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食材：消化饼干或奥利奥碎g，黄油60g，淡奶油g，丁吉利粉20g，芒果g，细砂糖50g
做法如下：
1.准备食材
2.将饼干放进保鲜袋，用擀面杖压碎
3.黄油隔热水融化
4.黄油融化后，倒入碎饼干中拌匀
5.拌好后将碎饼干倒入蛋糕模具中，压紧实
6.先取g芒果，用料理机打成泥
7.然后将芒果泥倒入锅中，稍微加热，到50度左右即可，接着加入丁吉利粉搅拌均匀至溶解，然后将芒果泥晾凉
8.将50g细砂糖加入到淡奶油中，打发
9.打至五六分发即可（出现纹路，提起打蛋器，低落的奶油会在表面叠加不会马上消失，奶油整体呈可流动状态）
10.然后将芒果泥和奶油混合，拌匀
11.再将一部分芒果切成小丁，混进奶油里，拌匀
12.都拌好后，将芒果奶油液装进铺了碎饼干的蛋糕模具中
13.震出气泡，封上保鲜膜，放进冰箱冷藏4小时左右
14.最后装扮点水果就好
15.也可将芒果都换成草莓或者其他自己喜欢的水果
16.这是以前做的草莓慕斯杯
17.碎奥利奥做底也非常好吃
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